SCHULZ　CAFE&SWEETS

シュルツ　カフェ＆スイーツは自然素材にこだわって、アメリカのママが作る本来のアメリカンスイーツをお届けすることを目指しています。手作り、焼き立てのお菓子をぜひお楽しみくださいね。

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2008.06.15 Sun

パン教室　��

pan0614.gif

DETENTEさんのパン教室に行ってきました。
今回は黒ゴマたっぷりのセザム。
パンドミ、フロマージュ、アンパン、フーガス、プティと
今回も盛りだくさんでした♪

pan0614-1.gif

焼き上がったパンドミにひじきとルッコラ、ハムと野菜のサンドを
作ってもらいました！美味しいheart0

デタントさんのパンはいつも美味しい！
ご一緒したメンバーも楽しく、素敵なレッスンでしたsmile

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帰ってから、復習で焼いたパン。チーズが無かったので、
普通にパンドミとフォンデュにして焼いてみました。
ちょっと、いびつ・・　修行が必要だわ・・絵文字名を入力してください

| パン | 21:30 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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2008.03.04 Tue

パン修行　その２

gomapan.gif

先日のプチパンに続いて、今回はごまパンを焼いてみました。
ちょっと大きくしたのに、クープをたてにしか入れなかったので
形がいまいちに・・こういうときは十字に入れたほうがよかったのかな？
でも、プチパンの時は中種の発酵が足りなかったのか
膨らみがいまいちだったけど、今度はまあまあ。
ごまの風味が利いて、美味しかったheart0

pizapan.gif

そしてこれは、カフェの夜メニューに出したパンピザ。
手前はじゃがいもとローズマリー、にんにく、オリーブオイルのもの。
後ろは焼き上がってから、生ハムとルッコラをのせて、お出ししました。
評判は上々でした！（たぶん絵文字名を入力してください）

カフェの準備に追われているのに、無性にパンが焼きたくなって時間も
ないのに焼いてしまいます。
美味しいパンが焼けるように、修行はまだまだ始まったばかり・・
がんばろ〜smile

| パン | 20:13 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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2008.02.24 Sun

プチパン

bread.gif

先日紹介したtomoさんのレシピで基本のプチパンを焼いてみました。
今までベーグルしか焼いたことが無い私・・
ベーグルと違って茹でる手間もないし、tomoさんの中種方法は意外に
簡単！時間を調整できるのがいいですねheart0

今度のカフェは自家製パンに挑戦するつもりです。
毎回は無理かもしれませんが、うまく焼けたときはモチモチの
天然酵母パンが登場します！レパートリーを広げなければsc06

今後はパン作りの様子もブログに載せていこうと思います。
なんて書いて、大丈夫かな？私？smile

| パン | 22:19 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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