SCHULZ　CAFE&SWEETS

昨日は春日のカフェへ最終打合せに行ってきました。
2月もイベントはあったとはいえ、久しぶりだし、新しい場所だし
連日のカフェは初めてなので、ちょっとドキドキ。緊張してきました!
準備もちょっと遅れがち・・大丈夫かな・・?？

メニューはホリデーブランチセットとケーキセット、ドリンクなのですが
お子様を連れて来店したいという方が多いのでキッズメニューを
追加することにしました

キッズプレート（12歳以下位のお子様向け）　　　　500円
サンドイッチ、サイドデリ1種、スープ、ミニデザート、オレンジジュースが
ワンプレートになっています。

そして、1日と2日のメニューですがちょっとだけご紹介

メインは豆のドライカレーとミニナンです。
ケーキはチョコレートピーカンパイ（アイス添え）と　↓下記の写真のケーキです。

キャロットケーキを予定しています。
変更があったらごめんなさい。

このまま、よいお天気が続くといいなあ〜
遊びに来てくださいね

先日紹介したtomoさんのレシピで基本のプチパンを焼いてみました。
今までベーグルしか焼いたことが無い私・・
ベーグルと違って茹でる手間もないし、tomoさんの中種方法は意外に
簡単！時間を調整できるのがいいですね

今度のカフェは自家製パンに挑戦するつもりです。
毎回は無理かもしれませんが、うまく焼けたときはモチモチの
天然酵母パンが登場します！レパートリーを広げなければ

今後はパン作りの様子もブログに載せていこうと思います。
なんて書いて、大丈夫かな？私？

あっという間に月日は経ち、気がつけばホリデーカフェの
オープンまで１週間となりましたやっ、やばっ！

ここで、メニューの発表です
今回は土日限定なので、遅めの朝食、昼食・・というイメージで

ホリデーブランチセット　　１４８０円
パンとデリ風惣菜を２〜３種、サラダの盛り合わせプレート
スープ、デザート（２種盛り合わせ）
ドリンク（コーヒー又は紅茶）

細かいメニュー内容は２日間連続なので変更になる可能性も
あるため当日のお楽しみ！ということで・・
早めにご予約いただけましたら、出来る限りリクエストに
お答えします

カヲリの木では、つい欲張りにモリモリ載せて「食べきれない〜」という
ご意見が多かったので、今回はフードもほどほどに、ケーキもメインとサブの
盛り合わせで、どなたでも両方味わっていただければと思っています。

本日のケーキセット　　　６５０円〜
お好きな本日のケーキとお好きなドリンクのセット　　

その他ドリンク各種（ハニーワインなどめずらしいワインもあります！）
TakeOut用の焼き菓子もあります。

営業は１１：００〜１７：００ですが、フードが無くなり次第終了となります。
なるべく事前のご予約をお願いします。

ご予約はパソコンからは　yoyaku@schulzcafe.com
携帯からは　　　cafeinfo@schulzcafe.com です。

よろしくお願いします
　　　

　

３月の土日、シュルツカフェは文京区本郷の「CHcafe」さんの
スペースをお借りして、カフェをオープンします。
ここで、少し「CHcafe」さんのご紹介

ここは「Cheese＆Haney」というネットでチーズ、蜂蜜、ワインを販売している
専門店が、アンテナショップ的にオープンしているカフェです。
棚にはずらっとワインが並んでいます。
ランチが主でココナッツカレーが大人気。私も行くたびに食べてます
夜は今のところ貸し切り対応で、ワインやチーズをたっぷり食べられるそうです。

そして、カヲリの木と違ってレンタルスペースをしているわけでなく、
友人の友人がオーナーということで、なかば強引にお借りしました
ありがとうございます！

シュルツが主催するカフェでワインがいっぱい並ぶなんて、きっと今後はないのでは・・？！
と思いますので、休日だし、のんびりまったりシュルツのフードとケーキに合わせて
美味しいワインも楽しんでいただけたらと思っています。
ご予約に限り、夜の貸し切り営業も対応させていただきます

オンリーショップが出来るまで、いろいろなパターンでシュルツが出来ること
やりたいこと、いろいろチャレンジしてみようと思っていますので、リクエストが
あればどんどん言ってくださいね。よろしくお願いします。

詳しくはブログ上部のCafeInfoをご覧ください

通販とイベントが終わりホッと一息！
今日は久々のOFFでした

以前に見逃していた映画「めがね」を観に行ったり、
買出ししたり・・ゆっくり過ごしました。掃除もちょっぴり・・

そして、３月のカフェ情報をUPしました！
上記ボタンの「Cafeinfo」をご覧くださいね。
メニューは週替わりにする予定です。
ご予約を承りますので、よろしくお願いします。

しかし・・この前のイベントでお配りしたご案内ハガキに
間違えを発見
電車の路線名や電話番号を間違えていたんです！！
すみませ〜ん。何事もあせるとダメですね。

後１０日、ゆっくり落ち着いて準備したいと思います。
今のところ、３月いっぱい営業の予定です。
ご来店お待ちしています

昨日は寒いながらも、良いお天気でしたね。
イベントにはたくさんのご来店をありがとうございました

昨日はおひさまのたまごさんの新作雑貨や人気のDETENTEさんの
パン販売があったので、オープンと同時にたくさんのお客様で
賑わっていました。
私も雑貨がみたーい！パンがほしーと叫びながら、カフェの準備を。





昨日のシュルツはこんな感じでした。
お持ち帰りのお菓子もずらっと並べ、デタントさんのパンもあったので
主催者側としてもすご〜いという量でしたお客様も楽しんでいただけましたか？

でも私・・実はシフォンケーキを失敗してしまって・・
単品ケーキがご用意出来ませんでした。すみません・・
時間がなくて、冷め切らないうちに逆さまに（？）してしまったのが
いけなかったみたいです・・
なので、朝はちょっとテンション下がってました

来月は春日で土日カフェです！
失敗しないように頑張りますので、遊びに来てくださいね。
メニュー構成も「カヲリの木」とは変える予定です。
近日中に発表しますので、よろしくお願いします

今日も暖かでしたが、日曜日も晴れるようです
おひさまemiさんと一緒だとお天気が良くていいですね＾＾

今回のイベントもお菓子がメインなので、お持ち帰り用のお菓子を
たくさんご用意しています
販売は１１：００〜と１３：３０に午後分を補充をする予定です。
よろしくお願いします

キャロットケーキ
塩キャラメルのケーキ
オレンジとチョコのケーキ
全粒粉のスコーン
セサミクッキー
キャラメルナッツチョコのクッキー
しっとりめろめろめちゃうまガトーショコラ（プレーン）
バナナのシフォンケーキ
カゴ入りアソート

人気があるアイテムを揃えてみました
セサミクッキーはかわいい犬シェイプのものもあります！

※カフェのメニューは９日の記事をご覧ください。

今回、カフェはご予約を承ったのですが、まだまだお席も
ランチもデザートプレートも余裕があります。
当日でも大丈夫ですので、どうぞいらしてくださいね。

メールでのご予約は行き違いがあっても困るので
土曜日のお昼１２時で締め切らせていただきます。
当日はカヲリの木（TEL045-972-5777)の電話が繋がりますので
１０：３０以降にお電話ください。よろしくお願いします。

ご来店お待ちしています

カヲリの木で知り合った、KonaSalon ともさんの本が
発行されました
タイトルは「毎日楽しむ天然酵母パン」

初めてともさんに「本をだすんです〜」と聞いてから、
私はもう楽しみで楽しみで！
でもこの三連休はお菓子つくりで都会に行けないので、アマゾンで予約。
（私の街は田舎なので、絶対ないと思って）
しかし、発売日になって発送は4月になりますというメールが
ギャホッ！（のだめ風）、昨日はがっくりしていました。

しかし、今日の会社帰りで無事にGet！
ともさんのレシピは中種式で冷蔵発酵なので、パンなのに時間の融通が利くのが
素敵なところ。パンつくりはあきらめていた私でも出来るかも
と思わせてくれます。

これから、この本を見て練習して、カフェのメニューに活かしたいと思います！
お薦めですよ〜

今年はバター不足なので、人間用のバレンタインケーキは
ごめんなさいしてしまったのですが、友人のカフェでワンちゃんを
含めたバレンタインパーティーをするのでケーキを焼いてもらえないかと
いう依頼がありました。

犬好きの私は張り切ってスヌーピーシェフと相談。

店長「どんなケーキがいいかな〜」
SC　「スヌーピーはチョコチップクッキーが一番好き！」
店長「普通の犬はチョコも砂糖もバターも食べれないんだよ！
　　　それに、それはクッキーだし！」
SC　「・・・・、つまんないね」

と相談にならず（＾＾）四苦八苦の末、完成〜！


チョコは使えないので、ギャロプという豆を使って黒くしています。



スヌーピーシェフもご満悦♪
他のワンコたちも喜んでくれたかな？

友人のカフェ「バルーチェ」は新浦安にあるイタリアンバール。
昼はドックカフェになっています。お近くへ行った際にはぜひ
お立ち寄りくださいね。

今日も雪で・・寒いですね。
でも日没は少しづつ遅くなっているし、スーパーでは
春野菜が並び始めました。もうひと頑張りで春です

17日のイベントですが、いちごとチョコを中心としたお菓子に
しようかと思ったのですが、みなさんバレンタインでチョコレートは
飽きているかも・・とあまりこだわらず春らしいお菓子を揃えてみました。

前回の反省を踏まえ、TakeOut用のお菓子は午前、午後に
販売をする予定です。カフェもご予約を承ります。
今回のイベントもお菓子が主体なのでフードメニューは数に限りが
あります。出来るだけ、ご予約をお願いします。
ランチではDETENTEさんのパンもお楽しみいただけます

ご予約は時間、人数、ご希望のフード（A、B、C)、お名前、ご連絡先を
下記へお送りください。
　
　yoyaku@schulzcafe.com

A　【シュルツ・コンプリートセット】　　　　１，６００円　　　　
デザートプレートとランチが両方楽しめる、スペシャルメニュー！
★コーヒー又は紅茶（ホット）付

B　【デザートプレートセット】　　　　　　　１，０００円　　　　
シュルツ特製のケーキ、焼き菓子を盛り合わせたデザートプレートです！
★ニューヨークチーズケーキ（with　ストロベリー）
★バナナシフォンケーキ（with 生クリーム）　
★しっとりめちゃうまめろめろガトーショコラ　　　　　　　　
★ナッツクッキー　　　★いちごババロア
★コーヒー又は紅茶（ホット）
　　　
C　【ランチセット】　　　　　　 　　　　　　　１，０００円　　　　
★ベーコンと野菜のキッシュ　　★チリコンカン
★コールスローと春野菜のサラダ　　★ハムのデップ　　★新たまねぎのスープ
★DETENTEさんの天然酵母パン　　★コーヒー又は紅茶（ホット）
＋200円でシフォンケーキを付けられます。

メニュー内容は都合により変更になることがあります。
その他ドリンクや単品シフォンケーキ、TakeOut用のお菓子をご用意します
TakeOut用のお菓子の発表は前日を予定しています。

3月は文京区春日にて土日カフェの予定があるため、次のカヲリの木での
出店はしばらく先になりそう・・
ぜひ、遊びにきてくださいね。お待ちしています！

本日で「今月のお菓子」のお申し込みを締め切らせていただきました。
たくさんのご注文をありがとうございました！

今日は通販の第一日目。
寒いな〜と思いつつ、お菓子を焼いていたのですが
外を見たら粉雪が・・やっぱり・・
サッカーWカップの予選、寒そうでしたね
タイの方はお気の毒でした。日本が勝ってよかったですけど。

ところで突然ですが、私の好きなSNOOPY TOWNが3月いっぱいで
無くなってしまうのを知っていますか？
なんでもライセンスが三井不動産からキディランドへ移ったらしく
そのための閉店らしいんですが、原宿駅前のお店がなくなるのは
なんとも悲しい

昔はPLAYHOUSEというSNOOPYのアンティークショップも原宿駅前にあり、
原宿に勤めていた私には憩いの場でした。キディランド本店もあるし、ちょっとした
SNOOPYの聖地だったんですよ！なつかしいな〜
次の専門店はどこに出来るんでしょう？
また、かわいいショップがいいな

そしてもう一つ、新しい業態のSnoopy Cafeがトレッサ横浜に3月末オープンする
らしいのです。行きたい・・
でも、トレッサ横浜ってどこ〜〜〜？？