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2009.06.29 Mon

明日は営業しています！

今日も暑い中、ご来店いただき、ありがとうございました
シュルツカフェは明日火曜日、通常通り１１：００～１７：００営業しています。
ご来店、お待ちしています

今週（私の場合は木曜始まり）は何かと忙しかったので
気がつくとブログのＵＰも忘れていました

実は２８日は私のお誕生日でした。
前々日、ヘルスメータで計った体内年齢は２７歳！
すごい！と自慢していたのですが
（これで喜んでいるとは実年齢が知れますね・・）
誕生日の朝には３６歳に・・いきなり１０歳も歳をとってしまいました
ちぇ

今日は頑張って閉店後に自転車で買出しに。
でも立ち仕事の後は疲れているので、足が動かず・・
とうとう進入禁止の棒に激突しました
本人は動じずなのですが、周りはちょっと引いていたような・・
でも、きっと体内年齢は下がったはず！！

修行は続きます・・

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2009.06.25 Thu

ロールケーキ

昨日、予告したロールケーキ。
朝のバタバタの中、なんとか仕上がりました！



マンゴーとキウィ、チーズクリームがマッチして爽やかな
ロールケーキになりました。（写真はイマイチでしたが）
本日のケーキとしても召し上がっていただき、大好評
（本日のケーキというのはランチに+１５０円で変更できるデザートです）
材料があるので、明日も登場するかも・・

私はどちらかというと生クリームだけは苦手。
カスタードクリームやクリームチーズと合わせたお菓子を
よく作ります。これもチーズの酸味が果物にあって良い感じでした！
生地が厚いからか・・クリームを入れすぎるからか・・
私のロールケーキは、のノ字にいつもならないのですが、
まっ、それも個性ということにして。

お試しくださいね

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2009.06.24 Wed

今週のシュルツカフェ

今日は変な天気でしたね。
豪雨の後は快晴！暑かった
こんな時は体調に注意して、栄養のあるものを食べましょう！

今週のシュルツプレートは

ひよこ豆と野菜たっぷりコンソメスープ
鶏肉のバーニャカウダソース
厚揚げとチンゲン菜の煮物
トマトのエスニックサラダ
豆腐のオニオン奴
天然酵母パン又は３分つきご飯

平日と土曜日のランチタイムには
ドリンクとシフォンケーキが付きます

ケーキは人気のロールケーキを焼く予定です。
今回はマンゴーとチーズクリーム味
（久しぶりなので、失敗しなければ～）
その他キャロットケーキや定番のシフォンケーキもあります。
ケーキは日ごと変更があります。

ご来店お待ちしています

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2009.06.23 Tue

大掃除デー

今日はシュルツカフェの半年に一度の大掃除。
キッチンの換気扇からフロアーから、庭の草むしりまで・・
暑い中、皆で頑張りました！

お掃除の後は普段顔を合わさなスタッフが集まり（シフト制なので）
親睦会
食べ物は持ち寄りでね～と声を掛けたところ
お料理上手さんのお手製、市販のお惣菜、旅行土産、儚い堂さんのコーヒー、
シュルツのお菓子など・・別に誰が何ね～と決めたわけでないのにバランスよく集まり
ゴージャスな親睦会となりました！



みなさん、お疲れさまでした！
これからも、よろしくね

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2009.06.22 Mon

ヴィーガン

シュルツカフェは明日２３日（火曜日）と２４日（水曜日）は
連休となります。
木曜日のご来店をスタッフ一同お待ちしています

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シュルツカフェは野菜中心のメニューが多いので
たまに肉や魚、卵、乳製品が食べられないヴィーガン（完全菜食主義）の
方がご来店になります。今日もそんなお客様がご来店くださいました

と、言っても普段のシュルツメニューは肉や魚、卵、乳製品が
いっぱい！お菓子にも乳製品は使用していなくても卵は使っています。
自分の主義でヴィーガンの方はよしとして・・
身体の都合で食べられない方にはなんとかして、シュルツでも美味しく
食べていただきたいと思ってしまいます。



これは今日お出しした、ヴィーガンプレート。
通常のシュルツプレートのスープからベーコンを抜き牛乳を豆乳に。
にんじんとインゲンのクリームチーズ和えは胡麻和えに。
メインはフランだったので、豆腐の変わり奴に。
もう１品はフランのきのこを使って、ゆかり和えに。
カレーのラタトィユはそのまま。
デザートはヴィーガンのチョコレートクッキーと果物へ。
それぞれ変更してみました。

美味しいと喜んで食べていただけたので良かった

完全なヴィーガンで毎回ご提供できるかわかりませんが
ご予約をいただき、ご相談いただけましたら、出来る範囲では
ありますがリクエストには答えたいな・・と思っています。
それが、店内で一から作っている小さなカフェのよいところでは・・
と思います。
それに、一日三食として、一年３６５日。外食だらけでも年に
１０００食位しか私達は食べれません。１０年で１万食。
その１食をシュルツカフェで食べてみよう・・と思っていただけたんですもの！
ありがたいことです

以前は私もコンビニ弁当ですませたり、最近はお菓子だけで済ましたりして
しまう食事ですが、本当は何でも食べられる１食１食を大切にしなければ
いけないんだなと思ったので、忘れないように記しておこうと思います。

今日はみなさん何を食べました？

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2009.06.19 Fri

べーグル

今日はまた、天然酵母のベーグルを焼きました
プレーンとクリームチーズシナモンの二種。
前回より、ちょっと大きめ。発酵の仕方かな・・
ケーキも久しぶりにジンジャーケーキをご用意してみました。

明日は土曜日！
一週間は早いです～
日曜日が父の日なんてスタッフがお父さんに焼き菓子を贈る
と言い出すまで、すっかり忘れていました

明日の土曜日、シュルツカフェは夜も営業していますので
お父さんと一緒に生ビールなど、一日早い父の日はいかがですか？
今月は初夏キャンペーン！として
夜営業のアルコールドリンクが全て５０円引きになっています。
ご来店お待ちしています

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おまけの自転車の進捗状況・・
今日は歩くと４０分くらい掛かる駅まで行ってみました！
川沿いを走るのですが、どこで曲がったらいいのかわからず
オロオロ・・何度も止まってる不審者でしたが何とか駅近のミスドに到着！
記念のドーナツを買いました
５ｍも乗れなかった私には大進歩
しかし・・帰り道、やはり道がわからず、寄りたかったコンビニは通過・・
あ～～

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2009.06.17 Wed

今週のシュルツカフェ

連日、夜になっての大雨、
怖いですね～、ゆっくりＰＣをあける事が出来ませんでした。
今日はちょっとホッ
明日からのメニューの紹介です。

シュルツセットは

トマトのミルクスープ
きのこいっっぱいフラン
にんじんとインゲンのクリームチーズ和え
カレー・ラタトゥイユ
切干大根のサラダ
天然酵母パン又は三分づきご飯

平日と土曜日のランチ（１４時まで）にはドリンクと
シフォンケーキが付きます。

ケーキは
豆腐シフォンケーキ
アメリカンチェリーのケーキ
オレオチーズケーキなどを
ご用意しています。
ケーキの内容は変更がありますので、ご了承ください。

ご来店お待ちしています

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2009.06.15 Mon

紫陽花

梅雨に入って、嫌だな～と毎日思いますが
この季節だけのお楽しみ！
シュルツカフェの紫陽花が綺麗に咲いています



紫陽花という漢字・・
なんだかいいな～としみじみと思ってしまいました。

紫陽花を見ると、一年前の今頃、一代決心してこの場所を
借りたのことを思い出します。
もう、一年がたちました・・
あっという間に月日は流れますが、植物は忘れないでまた咲いてくれました。
自然の強さを感じます。

明日火曜日もシュルツは営業しています。
ご来店、お待ちしています

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2009.06.12 Fri

シュルツプレート

今日は暑かったですね～
体力を消耗して、グッタリです。
このブログへもなぜかログイン出来ず、あせりました

最近、パンやお菓子ばかり写真をＵＰしていたので
久しぶりにシュルツプレートの写真を撮ってみました


内容は下記のブログ記事のものです。

来週の火曜日までお楽しみいただけます。
平日と土曜日のランチタイムには、このプレートに
ドリンクとシフォンケーキが付きます。
（日曜日は単品もあります）

野菜料理をいっぱい食べて、うっとうしい梅雨を
乗り切りましょうね！

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2009.06.10 Wed

今週のシュルツカフェ

とうとう梅雨に入りましたね。
ずっと、うっとうしい日が続いていましたから
今更？な気もしますが・・
雨が続いて、お出掛けが面倒になる季節ですが
気分転換も兼ねて、カフェへもお出掛けくださいね

さて、今週のシュルツプレートのメニューですが

ねぎとザーサイの中華スープ
チキンのオレンジ煮
春キャベツと豆腐のサラダ
切り干し大根のトマト煮
きのこのゆかり和え
天然酵母パン又は三分づきご飯

平日と土曜日のランチタイムには
シフォンケーキとドリンクがつきます

ケーキは最近、有機にんじんが手に入らず作っていなかったので
無いの？と問合せをいただいたキャロットケーキと
人気のバナナグランブルタルト
暑くなったのでヨーグルトババロア（にんまり用セット）
定番シフォンなど、ご用意しています。
ケーキは変更の場合がありますので、ご了承ください。

ご来店お待ちしています

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2009.06.08 Mon

明日はお休みです。

明日９日（火）と１０日（水）
シュルツカフェは連休となります。

木曜日にはスタッフ一同美味しいものを
たくさんご用意して、皆様のご来店をお待ちしています。
よろしくお願いします

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2009.06.07 Sun

ベーグル

ずっと研究中だったベーグル！
発酵の方法を変えたら、爆発することも無く
かわいい焼き上がりで成功



どうですか～？
皮もパリッとして、中はもちっ！
スタッフやお客様にも美味しいと言っていただき、
うれしかった
豆腐とクリームチーズのディップも作って、美味しくいただきました！

これから定期的に焼いていけたらな～と思っています。
（本当か？）
お店で見かけたら、お試しくださいね

ところで、お店の近くの寺家ふるさと村は蛍でも有名なんですって！
６月の中旬ころに見れるそうです。
土曜日に蛍を見て、その後シュルツカフェでお食事～
なんて計画はいかがでしょう？
夜、アルコールドリンクは７月１１日まで何杯飲んでも５０円引きですよ。

今週は火・水と連休です。
明日は通常通り営業していますので、健康ランチとケーキなど
食べにいらしてください。
お待ちしています

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2009.06.04 Thu

アメリカンチェリー

シュルツの最新ニュースをまとめた
「シュルツカフェ通信　ＮＯ．２」が出来上がりました。
一見、ＮＯ．１と同じなのですが、内容は違うので
店頭で見かけたら、手にとってくださいね。
よろしくお願いします

ところで私はアメリカンチェリーが大好き
昔は６月しか食べれなかったので、とても楽しみに１年待っていました。
最近は５月から楽しめますけどね・・

そこでシュルツカフェでは先日からアメリカンチェリーのお菓子を
焼いているのですが、今週はアメリカンチェリーをアーモンドタルトに
たっぷり入れて、ＴＯＰにグランブルをかけた
アメリカンチェリーグランブルタルトを焼きました。
甘さはグッと押さえめで、サクサクタルト・・美味しいですよ！



そして、これは久しぶりに焼いた全粒粉スコーン。
ピーカン入りとプレーンの２種です。

人気だったので、また焼こうかな

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2009.06.03 Wed

今週のシュルツカフェ

もう梅雨？
と思わせるうっとうしい天気が続きますね。
でも店前の紫陽花は綺麗に咲いています

今週のシュルツプレートは

お野菜たっぷりミネストローネスープ
とり肉の紅茶煮
長いもの焼き焼きサラダ
ゴーヤのおかか和え
なすのオイスター煮
天然酵母パン又は三分づきご飯

平日と土曜日のランチタイムにはドリンクと
シフォンケーキがつきます

ケーキは
定番のロイヤルミルクティーのシフォンケーキは
もちろんのこと、グランブルがたくさんのった
アメリカンチェリーグランブルタルトと
抹茶のマーブルチーズケーキなどが揃っています。
ケーキは日々変更がありますので、ご了承ください。

また、今月は初夏キャンペーン！として
土曜夜営業のアルコールドリンクが全て５０円引き
何杯飲んでも大丈夫
夜に来てみたいな、と思っていた方はこの機会にぜひお試しください。

ご来店お待ちしています

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2009.06.02 Tue

コーンマフィン

おはようございます。
久しぶりの晴天ですね(^O^)

シュルツでは少しだけコーンマフィンを焼きました。チーズ入りで甘くない、パンのようなマフィンです。
温めて、朝食にピッタリです！

今日火曜日は通常営業しています。
ご来店お待ちしています。