SCHULZ　CAFE&SWEETS

先日、Tomoさんのところで習った天然酵母パンに
ただいま挑戦中！（お菓子はお休み状態です）
今日は2回目のベーグルだったのですが、
なかなか見た目は理想に近づいてきました

（一回目は穴が無くなって、丸パンのようになってしまったので
写真はなしです）

やっぱり、天然酵母のほうが風味があっていい感じです
レシピより少し水分も減らして、高温焼き！（電気なんで同じかな？）
あとは粉の配合を少し変えれば・・　頑張ります！

今日は友人のところのリカちゃんが子犬を出産！
おめでたい日です
リカちゃん、偉いぞ！よく頑張ったね〜

ワンコ用ケーキにも早く着手しなくては・・