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SCHULZ CAFE&SWEETS

シュルツ カフェ&スイーツは自然素材にこだわって、アメリカのママが作る本来のアメリカンスイーツをお届けすることを目指しています。手作り、焼き立てのお菓子をぜひお楽しみくださいね。

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シュルツのスコーン

scone

一言にスコーンといっても、各国、各店でさまざまな
スタイルとレシピがあります。
アメリカのスコーンは三角形が多く、パンのような食感。
イギリスは丸い抜き型で、口をあけたような形。
そして素朴な丸型のサクサクとしたもの・・

今までさまざまなレシピでいろいろなスコーンを
焼いてきたのですが、なかなか納得いくものが出来ませんでした。
いろいろな人気店のスコーンを食べ比べ、何度も試作した結果
やっと、これなら・・というシュルツのレシピが出来上がりましたキラキラ

全粒粉を含め3種の粉をブレンド、卵は不使用で
お砂糖は最小限しか加えていません。
食感は外はざくざく、内はフワッと粉の香りがします。
これがプレーンタイプ。
今後はナッツやチョコチップなどフレーバーを加えて
種類を増やしていきたいと思いますラブリィハート

明日のカフェのTakeout用お菓子として、このスコーンを
ご用意しました。ぜひ、試して感想を聞かせてくださいね。
よろしくお願いしますsmile

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